قیمت آبگوشت و سیرابی در اکباتان:
آبگوشت و سیرابی در اکباتان تهران:
آبگوشت و سیرابی، دو غذای سنتی ایرانی هستند که طرفداران زیادی دارند. این دو غذا، معمولاً در فصل زمستان سرو می شوند و طبع گرمی دارند.
آبگوشت، یک غذای مقوی و پر انرژی است که از گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، پیاز، لیمو عمانی، و ادویه جات تهیه می شود.
سیرابی نیز، یک غذای خوشمزه و لذیذ است که از روده گوسفندی تهیه می شود. در اکباتان، چندین رستوران و طباخی وجود دارد که آبگوشت و سیرابی سرو می کنند.
قیمت آبگوشت و سیرابی در اکباتان
آبگوشت و سیرابی طباخی قصر
طباخی قصر: این رستوران، یکی از قدیمی ترین رستوران های اکباتان است که انواع غذاهای ایرانی، از جمله آبگوشت و سیرابی را سرو می کند.
آبگوشت این رستوران، به دلیل طعم و کیفیت بالای آن، بسیار معروف است.
قیمت آبگوشت و سیرابی در اکباتان، بسته به نوع آبگوشت و سیرابی، و همچنین رستوران یا طباخی که از آن سفارش می دهید، متفاوت است.
اگر به دنبال یک غذای لذیذ و مقوی در اکباتان هستید، حتماً آبگوشت و سیرابی را امتحان کنید. این دو غذا، گزینه ای عالی برای فصل زمستان هستند.
خرید عمده کله پاچه طباخی قصر
طرز تهیه کله پاچه در طباخی قصر:
- کله و پاچه گوسفندی را به خوبی تمیز کنید و با آب سرد بشویید.
- نخود و لوبیا را نیز بشویید و به همراه کله و پاچه در قابلمه ای بزرگ بریزید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید و به قابلمه اضافه کنید.
- لیمو عمانی را سوراخ کنید و به قابلمه اضافه کنید.
- ادویه جات را نیز به قابلمه اضافه کنید.
- به مقدار کافی آب به قابلمه اضافه کنید تا روی کله و پاچه را بپوشاند.
- قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
- پس از جوش آمدن آب، شعله را کم کنید و اجازه دهید کله پاچه به مدت 8 تا 10 ساعت بپزد.
- پس از پخت کامل کله پاچه، آن را از قابلمه خارج کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- آب کله پاچه را نیز از صافی رد کنید و در کنار کله پاچه سرو کنید.
آبگوشت و سیرابی تهران
نکات مهم در طبخ کله پاچه در طباخی:
- برای اینکه کله پاچه خوشمزه تر شود، بهتر است از کله و پاچه گوسفندی تازه استفاده کنید.
- برای تمیز کردن کله و پاچه، می توانید از سرکه یا جوش شیرین استفاده کنید.
- برای اینکه کله پاچه زودتر بپزد، می توانید از زودپز استفاده کنید.
- در صورت تمایل، می توانید به آب کله پاچه، مقداری سبزیجات مانند تره، جعفری، و شنبلیله اضافه کنید.
کله پاچه را معمولاً با نان سنگک، پیاز، ترشی، و سبزی خوردن سرو می کنند. همچنین، می توانید از آب کله پاچه به عنوان سوپ نیز استفاده کنید.
