طرز تهیه کله پاچه سنتی به روش بازاری:
طرز تهیه کله پاچه سنتی خوشمزه:
کله پاچه یکی از غذا های سنتی و محبوب ایرانی است که عمدتاً برای وعده صبحانه سرو می شود. این غذا شامل بخش های مختلفی از سر و پا های گوسفند است و به دلیل طعم و مزه خاصش در بین مردم ایران بسیار محبوب است. در این مقاله به طرز تهیه کله پاچه سنتی به روش بازاری می پردازیم و در نهایت به امکان سفارش آنلاین این غذا نیز اشاره خواهیم کرد.
طرز تهیه کله پاچه سنتی به روش بازاری
مواد لازم
کله گوسفند: 1 عدد
پاچه گوسفند: 4 عدد
پیاز: 2 عدد بزرگ
سیر: 3 حبه
برگ بو: 2 عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
آب: به میزان کافی
طرز تهیه
تمیز کردن کله و پاچه:
ابتدا کله و پاچه‌ها را با دقت تمیز کنید. برای این کار، ابتدا آنها را در آب جوش قرار دهید و سپس با استفاده از چاقو و برس، موها و ناخالصی‌ها را از بین ببرید. بعد از آن، کله و پاچه‌ها را چندین بار با آب سرد بشویید.
پخت اولیه:
کله و پاچه‌های تمیز شده را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و مقدار کافی آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید. پس از جوشیدن، کف‌های تشکیل شده روی آب را با کفگیر جمع کنید و دور بریزید.
افزودن ادویه‌ها و سبزیجات:
پیازها را به صورت درشت خرد کرده و به همراه سیر، برگ بو، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید. این مواد باعث می‌شوند تا کله پاچه طعمی عالی و مطبوع داشته باشد.
پخت نهایی:
حرارت را کم کنید و اجازه دهید کله پاچه به آرامی و به مدت 4 تا 6 ساعت بپزد. این زمان به شما کمک می‌کند تا گوشت کاملاً نرم و لذیذ شود.
جدا کردن استخوان‌ها:
پس از پخت کامل، کله پاچه را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس با دقت استخوان‌ها را جدا کرده و گوشت‌ها را به ظرف سرو منتقل کنید.
سرو کردن:
کله پاچه را با نان تازه، لیمو ترش و سبزیجات معطر سرو کنید. این غذا معمولاً در کنار پیاز و نمک طعم بهتری پیدا می‌کند.
طرز تهیه کله پاچه سنتی به روش بازاری
سفارش آنلاین کله پاچه
امروزه با پیشرفت فناوری و افزایش استفاده از اینترنت، امکان سفارش آنلاین غذاهای سنتی نظیر کله پاچه نیز فراهم شده است. بسیاری از رستوران‌ها و فروشگاه های آنلاین از جمله طباخی قصر در سراسر ایران خدماتی را برای سفارش آنلاین و تحویل درب منزل ارائه می دهند. این سرویس ها نه تنها راحتی و صرفه جویی در زمان را برای مشتریان به ارمغان می آورند، بلکه اطمینان از کیفیت و طعم اصیل غذا را نیز تضمین می کنند.
برای سفارش آنلاین کله پاچه، کافی است به وبسایت ها یا اپلیکیشن های مربوطه مراجعه کنید، سفارش خود را ثبت کرده و زمان و مکان تحویل را تعیین کنید. بسیاری از این سرویس ها امکان پرداخت آنلاین و یا پرداخت در محل را نیز برای راحتی بیشتر مشتریان فراهم کرده اند.
در صورتی که شرایط لازم برای پخت کله پاچه و دیگر غذاهای مربوط به کله پاچه از جمله سیرابی و… را نداشتید میتوانید از طریق طباخی قصر با چند شعبه در تهران از جمله اکباتان و شریعتی، اقدام به سفارش این غذای لذیذ نمایید.
نتیجه‌گیری
کله پاچه یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که با روش‌های سنتی و بازاری تهیه می شود. با توجه به پیشرفت فناوری، امروزه امکان سفارش آنلاین این غذا نیز وجود دارد که باعث شده دسترسی به این غذای محبوب آسان تر و سریع تر شود. امیدواریم با این مقاله بتوانید به راحتی و با لذت کله پاچه سنتی خود را تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
