کله پاچه

منوی قیمت کله پاچه خام

خرید یک دست کله پاچه خام

همه‌ چیز در مورد کله پاچه خام

خرید کله پاچه خام

زمان نگهداری کله پاچه خام در یخچال:

هنگام خرید کله پاچه خام دقت داشته باشید حتما از مراکز و فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.

مدت زمان نگهداری کله پاچه خام در یخچال حدود سه روز میباشد.

همچنین توجه داشته باشید کله پاچه خام را حتما کامل شسته و بعد در ظرف در دار در یخچال نگهداری کنید.

خرید کله پاچه

اجزای کله پاچه خام

پاچه:طبع معتدل رو به سرد
بناگوش: طبع گرم و تر

گوشت: طبع گرم و تر

زبان: طبع سرد
چشم: طبع گرم و تر
مغز: طبع سرد و تر

کله پاچه یک غذای بسیار مقوی بوده و طبع آن گرم و تر میباشد.

خرید کله پاچه خام

زمان نگهداری کله پاچه خام در فریزر:

در صورتیکه قصد دارید خودتان در منزل کله پاچه خام را طبخ کنید ابتدا توجه داشته باشید کله پاچه خام را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید. سپس کله پاچه خام را کامل و تمیز شسته تا اثری از خون و آلودگی و همچنین مو و پشم در آن نباشد.در صورتیکه قصد دارید کله پاچه خام را در فریزر نگهداری کنید میتوانید به مدت یک ماه در ظرف بسته در فریزر نگهداری کنید.

فرق کله پاچه خام گوسفند با بز

کله پاچه خام و اجزای دام جز خوراکی های خوشمزه و مقوی میباشند که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارند.

از جمله کله پاچه و جگر و دل و قلوه و… میزان پروتئین و کالری زیادی دارند.

بنابراین هنگام خرید کله پاچه خام خیلی مراقب باشید که از طریق رنگ و بو و ظاهر آن اقدام به خرید کله پاچه سالم کنید و کله پاچه خام که بوی گندیدگی یا تعفن بدهد یا رنگش عوض شده باشد و یا تاریخ گذشته باشد خریداری نکنید.

و همچنین از مراکز و فروشگاه ها و طباخی های کاملا مطمئن اقدام به خرید کله پاچه خام کنید.

برای خرید کله پاچه لذیذ حتما سفارش از طباخی قصر را امتحان کنید.

غذای محبوب ایرانی کله پاچه

کله پاچه چیست؟!

غذای محبوب ایرانی کله پاچه

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از 

خرید کله پاچه خام

مواد اولیه برای پخت کله پاچه خام

  • کله گوسفند ۱ عدد
  • پاچه گوسفند ۴ عدد
  • پیاز درشت ۱ عدد
  • آبلیمو ۵ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
  • مقداری زنجبیل و نخود ۱۰۰ گرم
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • سیر ۲ حبه
خرید کله پاچه خام

مراحل پخت کله پاچه خام

1 : تمیز کردن کله پاچه خام

2 : اسموکی کردن کله پاچه خام

3 : شستن کله پاچه خام

4 : پخت کله پاچه

5 : صاف کردن آب کله پاچه

6 : سس مخصوص کله پاچه

فواید کله پاچه ؟!

کله پاچه یکی از غذاهای فوق العاده سنگین و انرژی زا است که حاوی پروتئین، ویتامین و کلسترول بالا می باشد. طبع کله سرد و تر و طبع پاچه سرد و خشک است. کله پاچه برای رشد و ترمیم بافت بدن بسیار مفید می باشد.
هر کدام از قسمت های مختلف کله پاچه خواص متفاوتی دارند مثلا، زبان گوسفند سرشار از ویتامین های گروه B می باشد که برای بدن بسیار مفید هستند. پاچه آن نیز خواص زیادی دارد مهم ترین آن ها می توان به ترمیم زخم های داخلی بدن، افزایش شیر زن باردار اشاره کرد همچنین پاچه گوسفند دارای یک ماده مغذی به نام کوآنزیم Q10 است که یک آنتی آکسیدان بسیار قوی می باشد. این ماده تاثیر های مثبتی در بدن دارد که می توان به رقیق کننده خون، عملکرد بهتر سلول ها، تحریک سیستم ایمنی، بهبود بیماری های فشار خون و بیماری های قلبی و عروقی، پارکینسون، سرطان ها و… اشاره کرد.

 

 

مواد اولیه کله پاچه

  • کله گوسفند ۱ عدد
  • پاچه گوسفند ۴ عدد
  • پیاز درشت ۱ عدد
  • آبلیمو ۵ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
  • مقداری زنجبیل و نخود ۱۰۰ گرم
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • سیر ۲ حبه

مراحل ساخت کله پاچه

1 : تمیز کردن کله پاچه

2 : اسموکی کردن کله

3 : شستن کله پاچه

4 : پخت کله پاچه

5 : صاف کردن آب کله پاچه

6 : سس مخصوص کله پاچه

انواع محصولات کله پاچه طباخی قصر

غذای محبوب ایرانی کله پاچه

پرس کله پاچه ویژه یک نفره

1 بناگوش + 1 پاچه + 1 چشم + نصف مغز

پرس کله پاچه ویژه سه نفره

 2 بناگوش + 3 پاچه + 2 چشم + 2 زبان + 1مغز

پرس ویژه یک نفره

1 بناگوش + 1 پاچه + 1 چشم + نصف مغز

نکات کلیدی کله پاچه خام

1- کله پاچه خام باید با حرارت کم پخته شود اگر عجله داشتید از زودپز استفاده کنید.

 

2- در هنگام خوردن مغز کله پاچه یک عدد غده به اندازه عدس داخل مغز می باشد آن را خارج کرده و نخورید.

 

3- اگر نمک را ابتدای پخت کله پاچه خام اضافه کنید باعث دیر پز شدن کله می شود و اگر دیر اضافه کنید نمک به خورد غذا نمی‌رود و بی مزه می شود پس ۱ ساعت مانده بهترین زمان اضافه کردن نمک میباشد.

 

4- نگهداری کله پاچه خام و دام های ذبح شده بسیار خطرناک میباشد و کسانی که این فراورده های گوشتی را بدون پاک کردن آنها همراه با خون و نشسته نگهداری میکنند ممکن است باعث تولید بیماری شوند و همچنین افراد زیادی را آلوده کنند.

 

5-  کله پاچه خام در فریزر حدود یک ماه قابل نگهداری میباشد ولی بیشتر این مدت ممکن است خوردن کله پاچه خطرناک باشد.
 
6- کله پاچه خام را در یخچال بیشتر سه روز نگهداری نکنید.
 

7- هنگام خرید کله پاچه خام دقت کنید کله پاچه بز و میش ارزان تر میباشند ولی طعم و مزه آنها به خوبی کله گوسفندی نیست.

 

8- توجه داشته باشید رنگ مغز کله پاچه خام دلیل بر سالم بودن کله نمیباشد بلکه رنگ مغز کله پاچه خام به دلیل مواد غذایی بوده که به حیوان میدادند.

 

9- اگر مغز حیوان از هم متلاشی و خشک شده باشد دلیل بر کهنه بودن کله پاچه خام میباشد و باید از خرید آن منصرف شوید.

 

10- برای خرید کله پاچه خام تازه از فروشگاه ها و مراکز معتبر که دارای مهر وزارت بهداشت هستند و همچنین طباخی های معتبر خریداری کنید.

 

11- اگر هنگام خرید کله پاچه خام بوی نامطبوع ترشیدگی و غیر طبیعی را متوجه شدید از خرید خودداری کنید.

سوالات متداول از خرید کله پاچه خام

بله با ورود به سایت طباخی قصر از سه شعبه دربند. شریعتی و اکباتان سفارشات خود را ثبت کنید و در صورت تمایل درب منزل تحویل بگیرید.

در شهر تهران وب سایت طباخی قصر در سه شعبه (دربند. شریعتی .اکباتان) در خدمت شماست و میتوانید سفارسات خود را ثبت کنید.

مشتریان و همشهریان عزیز در سایت طباخی قصر حداقل با ثبت یک سفارش میتوانند برای خرید و سفارش آنلاین خود اقدام کنند.

برای خرید کله پاچه خام تازه شما میتوانید از فروشگاه های معتبر که دارای مهر وزارت بهداشت هستند و همچنین طباخی های معتبر خریداری کنید.

خیر توجه داشته باشد رنگ مغز کله پاچه خام دلیل بر سالم بودن یا فاسد بودن کله پاچه خام نمیباشد بلکه به دلیل مواد غذایی بوده که به حیوان میدادند.

توجه داشته باشید کله پاچه خام را بیشتر از سه روز در یخچال نگهداری نکنید.

در ضمن سعی کنید حتما کله پاچه خام را کاملا شسته و بعد در یخچال نگهداری کنید زیرا در غیر این صورت باعث تولید آلودگی و بیماری میشود.

پیشنهاد میکنیم کله پاچه خام را در فریزر بیشتر از دو ماه نگهداری نکنید زیرا بیشتر از این مدت ممکن است مسموم شود و باعث بیماری شود.

اگر هنگام خرید کله پاچه خام متوجه بوی نامطبوع یا ترشیدگی شدید از خرید خودداری کنید.